Christoph Schmitz: Gesunde Ernährung ist nicht die teuerste Ernährung

Shownotes

Christoph Schmitz, promovierter Agrar- und Wirtschaftswissenschaftler und Mitbegründer von Acker e.V., spricht über die Wirkung seines Bildungsprogramms seit der Gründung vor zehn Jahren und seine Liebe für den Acker. Außerdem erklärt er, warum gesunde Ernährung nicht teuer sein muss, warum wir jetzt systemische Hebel in Bewegung bringen müssen, um auf negative Folgen der Lebensmittelherstellung zu reagieren, und warum der Fleischkonsum in Deutschland mehr als dreimal so hoch ist wie empfohlen.

Christoph Schmitz | LinkedIn Esra Karakaya | LinkedIn

Acker e.V. - Hier wächst Wandel.

Wissenswertes zum Thema Studie zur Ernährungsbildung in Schulen und Kitas vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft BMEL - Kinder, Kita und Schule - Neue Studie zur Ernährungsbildung in Schulen und Kitas in Deutschland

Fleischkonsum in Deutschland BMEL-Statistik: Fleisch

Darüber sprach Christoph noch: Künstliche Intelligenz (KI) für die optimale Bestellmenge | foodforecast, Too Good To Go | Rette Lebensmittel vor der Verschwendung

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Future Changers ist eine Produktion der Körber-Stiftung. Projektleitung und Redaktion: Carmen Ludwig und Lisa Schachner, Moderation: Esra Karakaya, Produktion: Mohamad Almousilly, Mitarbeit: Lynn Sophie Lehnard, Cornelius Gesing und Marlene Freudenberg

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Fotos:

Esra: Claudia Höhne

Christoph: Laurent Hoffmann